第一个,这两个地方的大豆油原材料产地不一样。
相信很多小伙伴都知道,大豆油就是用黄豆进行压榨而成的。因为超市里面的大豆油都是由大型的食用油生产厂商生产的,因此这一些生产厂商所需要的黄豆数量比较多,而因为我国种植的黄豆除了一部分用来压榨成食用油外,更多的是用来制作各种各样的美食,所以生产厂商没办法在国内大量的购买,只能从外国进口而来。所以超市的大豆油所用的原材料很大一部分是进口的。而我们菜市场卖的那一些大豆油,一般都是小摊贩自己购买当地种植的黄豆。因此这两种大豆油的原材料产地不一样。
第二个,因为产地的不一样,导致其黄豆的价格也是不一样的。
小伙伴们都知道批发的永远会比零售的便宜,黄豆也是如此。大型的生产厂商购买的黄豆一般都是大批量的,因此会比小摊贩的零售便宜。同时因为国外的黄豆很多都是转基因的,产量就比较多,所以价格就比我们当地的黄豆便宜许多,因此生产成本就比较低一点。而我们小摊贩用的是当地的黄豆,同时当地的黄豆价格就比较昂贵一点,也不是大批量的购买的,因此菜市场里面的大豆油生产成本就比较高。
第三个,制作成本不一样
我们都知道,大型的生产厂商为了追求利益的最大化,通常都是采用机械进行自动化压榨的,而这一种机械自动化压榨产量比较高,而营养物质比较少,因此,从制作成本上也是相对比较便宜。而我们菜市场的大豆油一般都是小摊贩们人工进行压榨的,这一种压榨产量就比较少,而营养就比较丰富一点,所以价格就会相对比较高。
虽然说菜市场的食用油营养比较好,都是有可能小摊贩在制作大豆油的时候,卫生各方面不会达标,会有食品安全的隐患。而超市的大豆油是用大型生产厂商制造的,安全性更可靠。所以小伙伴们按照自己的需要进行购买就可以了。